PISAU

pisau adalah bagian datar senjata, alat, atau mesin (seperti kipas) yang biasanya memiliki ujung pemotongan dan / atau akhir menunjuk biasanya terbuat dari batu mengelupas, seperti batu api, atau logam, terakhir baja. Sebuah pisau digunakan untuk memotong, menusuk, slash, cincang, irisan, dorong, posisi dan / atau tempat (contoh dari hal ini adalah kawat berduri), atau mengikis (contoh dari ini adalah penghapus tinta).

 
  Menggunakan
Pisau ini digunakan untuk tujuan utilitas (makanan, kerajinan, dan di luar rumah, terutama) dan untuk pertempuran.
Ketika digunakan untuk persiapan makanan, penggunaan utama adalah mengiris (memotong dengan menggambar pisau di seluruh objek, menerapkan tekanan cahaya) dan memotong (potong dengan menekan pisau melalui objek), dengan beberapa menusuk (menggunakan ujung untuk memotong melalui permukaan) .
Dalam pertempuran, pisau dapat digunakan untuk memangkas (dipotong dengan tepi, umumnya dalam gerakan berayun), menusuk (terjun pisau di, dimulai dengan ujung dan berjalan sebagai pisau memasuki lebih dalam), atau membuang / menembak (melemparkan pisau lempar sehingga titik memasuki target).
Blades juga dapat digunakan untuk mengikis, bergerak pisau samping seluruh permukaan, seperti dalam tinta penghapus, bukan bersama atau melalui permukaan. Fisika
Kemampuan pisau untuk memotong timbul dari konsentrasi gaya yang diterapkan untuk pisau ke daerah yang sangat kecil, sehingga tekanan tinggi pada masalah yang akan ditembus.
Sebuah pisau bergerigi (pisau yang memiliki banyak kecil "gigi") mengambil ini lebih lanjut karena setiap gigi individu berkonsentrasi gaya pada area yang lebih kecil yang membantu memotong bahan lebih padat. Sebuah pisau bergerigi dapat memotong melalui obyek semata-mata dengan gerakan geser dengan kekuatan mendorong sedikit, hal ini berguna, misalnya, dalam pisau roti. Beberapa senjata tajam (dan alat) telah melengkung pisau.
Sebagai aturan pisau harus terbuat dari bahan yang lebih sulit daripada (atau sekeras) bahan itu dimaksudkan untuk memotong. Jika hal ini tidak terjadi pisau baik akan mampu untuk memotong (seperti menyerap semua energi dan rusak) atau akan memakai pergi sangat cepat (jika cukup keras untuk mentransfer energi cukup untuk kerusakan material). Bahan juga harus cukup kuat untuk terakhir (kaca misalnya sangat keras tetapi menghancurkan mudah dan dengan demikian tidak terlalu efektif sebagai bahan untuk pisau).
perawatan Panas, yang meningkatkan kekerasan untuk lebih baik memegang tepi, mengurangi ketangguhan material. Keseimbangan harus ditemukan antara ketajaman dan seberapa baik bisa bertahan. Metode yang dapat menghindari ini meliputi pengerasan diferensial. Ini memberikan tepi yang dapat menahan ketajaman dan tubuh yang sangat sulit. Geometri Pisau pisau paus
Sebuah pisau yang ideal akan datang ke tepi sempurna-tidak sama sekali bulat-tapi yang mengatakan apa-apa tentang sudut tepi itu. Sudut ideal adalah fungsi dari bahan yang dipotong. Misalnya, sedikit alat untuk pemotongan logam mungkin telah hampir 90 ° tepi, itu mungkin bahkan tidak dianggap pisau. Dengan bahan yang sangat kaku seperti logam, memotong jauh ke dalam sepotong dengan pisau akan memotong begitu mendalam mustahil dilakukan dengan melihat atau penggiling yang memberikan goresan di mana alat potong bisa lewat. Dengan bahan yang kurang kaku seperti butternut squash, sebuah pisau pisau akut mencegah dari yang terjepit oleh materi. Ketika memotong biomaterial seperti tomat (yang cenderung memiliki modulus elastisitas rendah namun regangan hasil tinggi), sudut pisau kurang penting karena bahan akan membungkuk, namun ketajaman tepi sangat penting karena jika terlalu banyak kekuatan yang dibutuhkan , bahan akan terjepit daripada dipotong (atau alternatif pisau bergerigi dapat digunakan). Material
Material untuk senjata pisau harus dipilih untuk mencapai keseimbangan antara kekerasan dan ketangguhan dan sisanya adalah tergantung pada tujuan penggunaan pisau. Pada jaman dahulu, logam utama yang digunakan adalah tembaga, maka dari perunggu dan kemudian besi. Mungkin yang paling terkenal adalah pola pengelasan, teknik yang digunakan untuk katanas (pedang samurai) dan bilah dibuat menyerupai pisau baja Damaskus. Ini adalah teknik padat karya sangat - dan dengan demikian pedang seperti itu sangat mahal.
Teknik ini juga dapat digunakan untuk membuat pisau lebih kuat atau lebih keras. Tembaga dan perunggu dapat "bekerja-keras" dengan hanya memukul pisau dengan palu ketika sedang dingin. Bilah terbuat dari baja dengan kandungan karbon yang cukup tinggi (lebih dari 0,2%) bisa panas-diperlakukan dengan memanaskan baja sampai titik kritis (paduan karbon yang paling sederhana menjadi non-magnetik sedikit di bawah titik itu), maka pendinginan dengan paksa udara, minyak, atau air tergantung pada baja. Quenching menempatkan sejumlah besar stres pada logam, dan sering pedang itu akan pecah menjadi potongan-potongan pada tahap itu. Jika pedang selamat mengobati panas, itu akan marah dengan memberikan pemanasan dengan suhu relatif rendah untuk jangka waktu. Proses temper akan membuatnya sedikit lebih lembut, tetapi juga lebih keras dan "springier", dan dengan demikian kecil kemungkinannya untuk menghancurkan atau chip selama pemakaian sehari-hari.
pengerasan Kasus adalah proses meningkatkan kadar karbon pada permukaan baja karbon sangat rendah. Hal ini dilakukan dengan menempatkan objek yang akan mengeras dalam wadah tertutup bersama dengan karbon-mengandung material; di zaman kuno, bahan ini biasanya tanduk atau menyembunyikan. Wadah kemudian akan dipanaskan sampai bersinar merah, dan diadakan di bahwa suhu untuk sementara waktu, berdasarkan pada ukuran bagian yang mengeras, yang memungkinkan untuk menembus baja karbon dengan sekian sentimeter. Pada saat itu, objek akan dibuang dari wadah ke dalam bak air untuk memuaskan itu, menghasilkan permukaan yang sangat keras, tapi benar-benar tidak dikeraskan inti. Ada bukti sangat sedikit dari yang pernah dilakukan untuk pedang kecuali, mungkin, yang sangat awal dari pisau besi. Karena kelemahan yang melekat dari ujung tombak pedang, ditambah dengan dampak tinggi menekankan pertempuran, seperti permukaan yang keras tipis di atas inti yang lembut akan memberikan keuntungan sangat sedikit dalam hal tepi-memegang, selain ketahanan aus ringan.
Aspek penting dari banyak pisau yang disebut "serap". Meskipun kepercayaan yang populer, serap tidak "alur darah" yang difasilitasi pendarahan lebih cepat dari korban dan penghapusan lebih mudah setelah insersi. Sebaliknya serap membantu untuk membuat pisau yang lebih kuat dan lebih tahan lama pada inti dengan memberikan sebuah balok aku penampang, sehingga mengurangi jumlah baja yang dibutuhkan untuk menjaga kaku tulang belakang. Hal ini sangat penting pada zaman kuno ketika baja berkualitas tinggi lebih padat karya untuk membuat, pandai besi akan mengikis lebih lengkap dengan alat berbentuk U sebelum pengerasan dan menggunakan kembali sisa makanan. serap hari modern dibuat dengan menempatkan pisau dipanaskan selama lebih lengkap bawah, pengaturan lebih lengkap atas seperti ukuran di sisi atas pedang, dan memukul lebih lengkap atas dengan palu.
Bahan yang paling umum digunakan saat ini adalah karbon dan baja tahan karat, meskipun apapun yang cukup keras dapat digunakan. Hal ini mengakibatkan bahan pisau eksotis yang digunakan dalam batu api, masa lalu seperti, obsidian dan tulang. Bergabung dengan mereka sekarang adalah jenis seperti safir sintetis, [1] zirkonium dioksida dan bahkan plastik sangat keras. Menumpulkan
kusam dengan penggunaan dan penyalahgunaan Blades. Hal ini terutama berlaku pisau akut dan yang terbuat dari material lunak. Menumpulkan biasanya terjadi karena kontak antara pisau dan zat keras seperti batu, keramik atau logam yang lebih keras. Untuk pendekatan pertama, material lebih keras tidak dapat berubah bentuk dengan material yang lebih lunak pada antarmuka mereka karena stres pada kedua material adalah sama pada antarmuka dan material yang lebih lunak sehingga akan menghasilkan pertama. Satu pengecualian untuk ini adalah ketika stres tertinggi tidak pada titik kontak, inilah mengapa klip kertas baja dengan mudah dapat menjadi bengkok meskipun akhir klip kertas yang sama bisa menggores kulit.